Замороженное пюре мандарина — египетское, IQF, 10–14° Брикс, натуральный бета-каротин
Замороженное пюре мандарина от IBIC передаёт характерный сладко-кислый цитрусовый профиль египетских мандаринов — более мягкий и ароматный, чем у лимона или апельсина: натуральная сладость на уровне 10–14° Брикс, пониженная кислотность и узнаваемые цветочные ароматические ноты, благодаря которым мандарин остаётся одним из самых любимых цитрусовых в мире как во взрослом, так и в детском питании. Пюре производится из отборных египетских мандаринов, собранных в пик зрелости средиземноморской зимы и сразу же обработанных методом IQF на предприятии IBIC в Кафр-эль-Шейхе. Готовый продукт отличается насыщенным оранжевым цветом за счёт натурального бета-каротина, выраженным мандариновым ароматом и естественной сладостью, которая позволяет минимизировать добавление сахара в рецептурах готовой продукции.
Средиземноморский климат Египта даёт мандарины со сбалансированным сочетанием сладости и аромата, особенно подходящие для промышленного производства детского питания, продуктов для малышей, йогуртов и фруктовых соковых напитков — категорий, где мягкий и универсально привлекательный цитрусовый характер мандарина обеспечивает широкое признание у потребителей. Естественное содержание бета-каротина добавляет функциональное позиционирование для производителей, которые заявляют об обогащении витамином A.
КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- 110–14° Брикс — натуральная сладость, кислотность ниже, чем у апельсина и лимона
- Натуральный бета-каротин — насыщенный оранжевый цвет без искусственных красителей
- 44% суточной нормы витамина C на 100 г продукта
- 14% суточной нормы витамина A за счёт натурального бета-каротина
- Насыщенный цветочно-мандариновый аромат — нравится всем
- Оптимально для детского питания, продуктов для малышей и йогуртов
- Сертификаты HALAL, ISO 9001:2015, ISO 22000, FDA, Kosher
- Срок хранения 18 месяцев при –18 °C
Часто задаваемые вопросы
Ключевые различия — сладость, кислотность и аромат. Пюре из мандарина имеет более высокий натуральный показатель Brix (10–14° против 10–14° у апельсина — диапазон схожий, но мандарин воспринимается как более сладкий), более низкое содержание лимонной кислоты (0,6–1,2% против 0,8–1,5% у апельсина) и характерный сладко-цветочный душистый аромат в сравнении с более свежим и ярким цитрусовым профилем апельсина. Мандарин предпочтителен для детских продуктов, детского питания и решений, где нужен более мягкий и сладкий цитрусовый профиль. Апельсин выбирают там, где в приоритете свежий, яркий цитрусовый акцент и более высокое содержание витамина C (117% от суточной нормы против 44% у мандарина).
Да. Замороженное мандариновое пюре IBIC хорошо подходит для детского питания начиная с 6 месяцев. Ключевые преимущества: естественно низкое содержание лимонной кислоты (0,6–1,2%) снижает риск повышенной кислотной нагрузки на пищеварительную систему малыша; натуральный бета-каротин обеспечивает витамин A без синтетических добавок; гладкая рафинированная текстура легко проходит через мелкоячеистые сита для детского питания; 44% суточной нормы витамина C на 100 г способствуют усвоению железа из других продуктов рациона; сертификаты ISO 22000 и HACCP отвечают требованиям безопасности сектора детского питания.
ЗАПРОСИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Мы ждём вашего обращения: заполните форму, чтобы оформить заказ, и наш отдел продаж свяжется с вами в ближайшее время