Замороженные овощи на гриле — ломтики IQF, копчёный вкус, Египет, IBIC Group
Замороженные овощи гриль (смесь) от IBIC Group — это продукт премиального класса, изготовленный по технологии IQF и представляющий собой готовую к использованию шефами смесь ломтиков овощей гриль, которые выращиваются, собираются и перерабатываются в Египте в соответствии со строгими стандартами пищевой безопасности. Каждый овощ проходит мойку, нарезку и обжарку на гриле для получения натурального дымного вкуса и характерного подпечённого цвета, после чего подвергается индивидуальной быстрой заморозке (IQF) при -35 °C в соответствии с принципами надлежащей сельскохозяйственной практики, GMP и системы HACCP — без добавления искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов на любом из этапов.
Результат — универсальный и удобный ингредиент из овощей гриль, который придаёт блюдам подлинную дымную насыщенность и привлекательный визуальный контраст в самых разных применениях: от готовых блюд и пиццы до гарниров, салат-баров, роллов и супов, обеспечивая при этом существенную экономию времени и трудозатрат как для предприятий общественного питания, так и для производителей продуктов питания. В состав смеси, как правило, входят цукини, баклажаны и цветной болгарский перец, что создаёт визуально привлекательное многовкусовое сочетание, отлично подходящее для средиземноморской и ближневосточной кухни.
Смесь овощей гриль от IBIC сертифицирована по стандарту HALAL и производится в рамках системы менеджмента пищевой безопасности, сертифицированной по BRC, что делает её пригодной для мировых программ розничной и оптовой торговли, а также для проектов private label на рынках стран Персидского залива, ЕС и других регионов мира..
КЛЮЧЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
- Настоящая текстура овощей гриль и дымный вкус
- Заморозка IQF при -35 °C — без наледи и смерзания в комки
- 100% без искусственных консервантов
- Без искусственных красителей, ароматизаторов и добавок
- Овощная смесь — разнообразие цвета и вкуса
- Сертификат HALAL — подходит для мировых рынков
- Система управления безопасностью пищевой продукции, сертифицированная по BRC
- Применяются системы производства HACCP и GMP
- Остаточные количества пестицидов соответствуют директивам ВОЗ и ЕК
- Однородность цвета, текстуры и вкуса
- Срок годности 18 месяцев при -18 °C
- Происхождение: Египет — выращивание и переработка на месте
Часто задаваемые вопросы
Замороженные овощи гриль от IBIC, как правило, включают комбинацию ломтиков кабачка, ломтиков баклажана и ломтиков цветного болгарского перца — обжаренных на гриле для получения аутентичного дымного вкуса и характерных бежевых, коричневых и чёрных оттенков, свойственных обжарке на гриле. Смесь разработана так, чтобы обеспечить визуально привлекательный, многогранный по вкусу профиль, который отлично подходит для блюд средиземноморской и ближневосточной кухни. Индивидуальные составы смесей можно обсудить с отделом продаж IBIC — для выпуска под частной торговой маркой или для особых требований сегмента HoReCa.
Да — полностью не содержат. Замороженные ломтики овощей гриль от IBIC на 100% не содержат химических консервантов, искусственных красителей, искусственных ароматизаторов и каких-либо искусственных добавок. Единственные ингредиенты — сами овощи. Сохранность обеспечивается исключительно за счёт технологии шоковой заморозки IQF при -35 °C и последующего хранения в холодовой цепи при -18 °C в соответствии с протоколами безопасности пищевой продукции HACCP и стандартами сертификации BRC.
Хранить постоянно при -18 °C (глубокая заморозка). Срок годности — 18 месяцев с даты производства при непрерывном хранении при -18 °C в неповреждённой герметичной упаковке. Повторное замораживание после разморозки категорически не допускается: после размораживания продукт следует употребить или использовать в течение 24 часов. Обеспечивайте непрерывность холодовой цепи на всех этапах транспортировки, хранения и розничной дистрибуции.
Замороженная овощная смесь гриль от IBIC поставляется в розничных пакетах по 400 г, 1 кг, 2,5 кг и 5 кг. Оптовая упаковка — картонная коробка массой 8 кг нетто (20 пакетов × 400 г). Возможна поставка полными контейнерами в 40-футовых рефрижераторах. Упаковка под частной торговой маркой с индивидуальным брендингом, многоязычными этикетками и заданной массой фасовки может быть организована в рамках программы private label компании IBIC. По вопросам оптовых цен и минимального объёма заказа обращайтесь в IBIC через ibicgroup.com/request-an-offer/.
Замороженная овощная смесь гриль от IBIC производится с сертификацией HALAL, а также в соответствии с системой управления безопасностью пищевой продукции BRC (British Retail Consortium), принципами HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) и стандартами GMP (надлежащая производственная практика). Контроль качества также включает статистическое управление процессами (SPC) и системы QA, применяемые на всех этапах производства, хранения и логистики. Содержание остатков пестицидов проверяется и подтверждённо соответствует рекомендациям ВОЗ и директивам ЕС. Документация предоставляется по запросу для соблюдения импортных требований и проверки со стороны покупателя.
Замороженные ломтики овощной смеси гриль IQF от IBIC можно использовать сразу без разморозки в горячих блюдах — например, для пиццы, супов и готовых блюд, — где тепло печи или процесс приготовления завершат размораживание и прогрев. Для холодных блюд, таких как салаты и антипасти, рекомендуется размораживание в холодильнике в течение ночи или под холодной проточной водой. Повторно замораживать размороженный продукт нельзя. Технология IQF обеспечивает раздельную заморозку каждого кусочка, поэтому продукт легко делить на порции без разморозки всей упаковки.
ЗАПРОСИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Мы ждём вашего обращения: заполните форму, чтобы оформить заказ, и наш отдел продаж свяжется с вами в ближайшее время