OLIVE VERDI A RONDELLE

Le olive verdi a rondelle sono ideali quando si cerca un colore più brillante e un gusto più fresco e sapido: varianti di pizza mediterranea (base bianca, vegetariana, in stile greco), insalata greca, grain bowl, focacce sottili e wrap. Le olive nere a rondelle sono invece preferite per la pizza classica in stile americano e per le preparazioni in cui si desidera un sapore di oliva più intenso e rotondo. Molti operatori utilizzano entrambe le referenze — le verdi per i piatti mediterranei signature e le nere come topping standard per la pizza — differenziando così il menu sia sul piano visivo sia su quello del gusto.

Sì. Le olive verdi affettate La Vida sono disponibili in formati sfusi per la ristorazione (2,5 kg, 3 kg) e possono essere fornite in formati industriali di maggiori dimensioni per applicazioni nell’industria alimentare — tra cui la produzione di piatti pronti mediterranei, mix di condimenti per pizza, creme a base di olive e la produzione di tapenade. IBIC Group fornisce la documentazione tecnica completa di prodotto, la tracciabilità dei lotti e i certificati richiesti dalle aziende alimentari per la conformità nell’approvvigionamento degli ingredienti.