La Vida Vaschetta di Aglio Tritato Surgelato — Puro aglio egiziano IQF, pronto da cucinare | IBIC Group
L’aglio tritato surgelato La Vida in formato vaschetta porta l’aroma intenso e autentico dell’aglio egiziano nelle cucine professionali e domestiche, senza alcuno sforzo di preparazione. Prodotto con aglio egiziano 100% puro — tritato fino a ottenere una texture uniforme simile a una pasta e surgelato con tecnologia IQF per preservare il massimo contenuto di allicina e la freschezza del gusto — le vaschette di aglio tritato La Vida eliminano completamente pelatura, schiacciatura e tritatura.
L’Egitto è tra i principali Paesi produttori di aglio al mondo e l’aglio egiziano è apprezzato a livello internazionale per il suo profilo aromatico forte e pungente e per l’elevata concentrazione di allicina. IBIC Group lavora l’aglio tritato La Vida secondo gli standard di sicurezza alimentare ISO 22000, ottenendo un ingrediente surgelato a lunga conservazione che garantisce, a ogni utilizzo, la stessa qualità e intensità dell’aglio appena tritato.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI:
- Aglio egiziano 100% puro — senza riempitivi né additivi
- Surgelazione IQF — freschezza del gusto preservata al momento ottimale del raccolto
- Tritatura di texture costante — pronto da cucinare direttamente
- Elevato contenuto di allicina — gusto d'aglio intenso e autentico
- Certificazioni HALAL, ISO 9001:2015 e ISO 22000
- Zero preparazione — elimina pelatura, schiacciatura e tritatura
- Formato vaschetta — porzioni predosate, igienico, facile da conservare
- Private label ed export retail disponibili
Domande frequenti
In realtà, il congelamento rapido IQF preserva l’aroma dell’aglio e il contenuto di allicina in modo più efficace della refrigerazione o di una lunga conservazione a temperatura ambiente. Quando l’aglio viene tritato e immediatamente congelato rapidamente tra -35 °C e -40 °C, le reazioni enzimatiche che generano l’allicina — il principale composto aromatico e bioattivo dell’aglio — vengono catturate al loro apice. L’aglio tritato surgelato La Vida offre un’intensità aromatica comparabile a quella dell’aglio appena tritato, diventando un ingrediente pratico e di alta qualità sia per i professionisti del foodservice sia per chi cucina a casa.
Sì. L’aglio tritato IQF La Vida può essere aggiunto ancora surgelato in padelle calde, salse, zuppe e piatti saltati: i pezzi congelati si sciolgono rapidamente a contatto con il calore e sprigionano subito tutto il loro aroma. Per le preparazioni a freddo come marinate o condimenti si consiglia un breve scongelamento a temperatura ambiente di 5–10 minuti. Il formato in vaschetta permette di dosare facilmente le porzioni direttamente dal congelatore, senza scongelare l’intera confezione.
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