速冻青豌豆｜埃及产 IQF A 级｜IBIC Group
IBIC Group 的速冻青豌豆采用埃及甜味菜园豌豆（Pisum sativum）经 IQF 单体速冻工艺加工而成——在豌豆天然糖分含量最高、糖分尚未转化为淀粉（糖分转化会降低甜度并使豆粒变硬）的最佳甜度窗口期精准采收。豌豆在埃及凉爽的冬季种植期（10 月至次年 4 月）采收，随后完成去壳、按粒径分选、漂烫以锁定鲜亮绿色并钝化酶活性，并在采收后数小时内于 -35°C 条件下完成 IQF 速冻。
青豌豆是速冻蔬菜品类中营养价值最为突出的品种之一：每 80 克可提供 5.4 克植物蛋白（在标准速冻蔬菜中蛋白含量最高）、21% 每日建议摄入量的维生素 C、可观的叶酸含量（18% 每日建议摄入量），以及膳食纤维和铁。对于开发植物蛋白产品的食品制造商而言，速冻青豌豆是一种便捷、性价比高且天然属性鲜明的植物蛋白原料。
核心特点：
- 甜味菜园品种——于甜度巅峰期采收
- 每 80 克含 5.4 克植物蛋白（标准蔬菜中最高）
- 每份提供 21% 每日建议摄入量的维生素 C
- 18% 每日建议摄入量的叶酸——细胞健康必需营养素
- 色泽翠绿——IQF 速冻前先行漂烫，保障色泽稳定
- 证书：详见“认证”页面（按产品和订单确认）
- -18°C 条件下保质期长达 18 个月
- 按粒径分级：特细、细、标准
常见问题
特细豌豆（<7.5mm）属于优质等级——口感最柔嫩、甜度最高，是高端预制餐食、精致餐饮、高档零售以及将豌豆品质作为产品差异化卖点场景的首选。细粒等级（7.5–8.5mm）是餐饮服务与零售领域最常用的等级——适用于汤品、混合蔬菜、米饭类菜品及常规预制餐食，用途广泛。标准等级（8.5–10mm）性价比最高——适合大批量汤品、秋葵浓汤（Gumbo）、意式蔬菜汤（minestrone）等对豌豆粒径要求不高的用途。IBIC 可提供以上全部等级——下单时请注明所需粒径。
是的。每 80 克速冻青豌豆可提供 5.4 克植物蛋白——在常见速冻蔬菜中蛋白质含量最高。相较于多数植物蛋白，豌豆蛋白的氨基酸构成更为理想（赖氨酸含量高于谷物蛋白），且豌豆天然不含麸质。对于开发植物基、高蛋白或弹性素食产品的食品制造商而言，速冻青豌豆既能以经济的成本提升蛋白含量、具备天然健康定位，同时还可补充膳食纤维、维生素 C、叶酸与铁。
索取报价
告诉我们您需要的等级、包装规格和采购量，出口团队将在 24 小时内回复报价。
