速冻葡萄叶（葡萄藤叶）——埃及优质产地，可直接包馅，供应中东北非与地中海市场

Frozen Grape Leaves | IQF Grade A from Egypt | IBIC Group
Frozen Grape Leaves | IQF Grade A from Egypt | IBIC Group
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速冻葡萄叶（藤叶）产品规格

漂烫及 IQF 单体速冻——提供原味和盐渍两种选择，适用于 Dolma 和 Warak Dawali 葡萄叶卷

产品属性 详细信息
产品规格

IBIC Group 的速冻葡萄叶（Vitis vinifera）采自埃及葡萄园，在最适合包馅的叶片大小时采摘，精选大小均匀、颜色鲜绿、叶片完整、嫩度适中的叶子，经漂烫或盐渍处理后 IQF 速冻，全年供应中东北非食品生产企业和地中海菜系生产商。葡萄叶是制作 warak dawali（葡萄叶卷）的必备外皮——这道菜在阿拉伯、土耳其、希腊和波斯菜系中都广受喜爱——也是 IBIC 最具特色的小众蔬菜产品之一。

KEY FEATURES:

  • Fine 3–8mm chop — invisible in sauces & fillings
  • 56% DV Vitamin A per 180g cooked serving
  • 29% DV iron per serving
  • 66% DV folate — essential during pregnancy
  • Blanched before IQF — vivid green colour stable
  • HALAL, ISO 9001:2015, ISO 22000, FDA-registered
  • Cook direct from frozen — no thawing required
  • 18-month shelf life at -18°C

常见问题

Warak dawali（ورق عنب مدمس）字面意思为“葡萄叶包饭”，在阿拉伯世界、土耳其、希腊、伊朗和黎凡特地区广受喜爱。人们将米饭、肉末（或素食馅料）、洋葱、番茄和香料混合后填入葡萄叶中，卷成紧实的圆柱形，再放入柠檬风味的汤汁中炖至软糯。这道菜在各地有不同称法：阿拉伯料理中称 warak dawali，土耳其称 dolma（yaprak dolması），希腊称 dolmádes，波斯称 dolme barg-e mo。IBIC 的速冻葡萄叶让中东北非食品制造商、地中海餐饮连锁品牌以及侨民食品品牌能够全年生产这道跨越多国料理的经典美食。

IBIC Group 供应来自埃及葡萄园的速冻葡萄叶（Vitis vinifera），提供原味 IQF 和盐渍两种规格，是阿拉伯、土耳其、希腊和波斯菜系中 warak dawali（葡萄叶卷）、dolma 和 sarma 的包裹食材，适用的认证文件按产品和订单逐一确认。

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