冷冻碎黄麻叶（Molokhia）——埃及国民蔬菜，精细切碎，IQF 单体速冻加工
IBIC Group 的冷冻碎黄麻叶采用精细切碎的长果黄麻（Corchorus olitorius）叶片制成——这正是制作传统埃及黄麻叶汤所必需的规格。「碎」黄麻叶（也称「切碎」或「精细切段」）是将新鲜采收的黄麻叶经精细切碎工艺加工而成，形成均匀的 3–8mm 叶片碎粒——正是这一精准质地，让黄麻叶在与鸡汤或兔肉高汤、蒜与香菜同煮时，呈现出正宗埃及黄麻叶汤那种顺滑浓稠、富含黏质的独特口感。
与整叶规格（参见黄麻叶，产品 9）不同，碎叶规格无需任何额外处理，可直接用于制汤。精细的切碎方式能在烹煮过程中最大程度释放黄麻叶天然黏质，形成浓厚顺滑的汤体——这正是正宗埃及黄麻叶汤的标志，也是自小食用这道菜的消费者所期待的口感。每 100g 提供 272% 每日参考值的维生素 A（在 IBIC 所有蔬菜产品中位居首位）、89% 每日参考值的维生素 C，以及可观的铁与钙含量，碎黄麻叶也是全球冷冻叶菜类产品中营养密度最高的品类之一。
核心特点：
- 3–8 mm 细切——埃及传统黄麻叶汤标准
- 每 100 g 维生素 A 约占每日参考值 272%
- 每 100 g 维生素 C 约占每日参考值 89%
- 细切规格，充分释放天然黏液质
- 冷冻状态直接烹调——无需解冻
- 埃及——黄麻叶的主要供应产地
- 证书：详见“认证”页面（按产品和订单确认）
- -18°C 条件下保质期长达 18 个月
常见问题
速冻黄麻叶碎（即本产品）被精细切碎至 3–8mm 颗粒，这正是埃及传统黄麻叶汤所采用的规格——精细的切碎方式能造就其标志性的顺滑口感与丰富黏质。速冻黄麻叶叶（产品 9）为完整未切的整叶，适用于黎巴嫩、约旦及北非菜式中需使用整叶的做法，同时也用于对叶片完整度有要求的营养补充剂应用。埃及消费者在制作这道国民菜时始终坚持选用切碎规格。
黄麻叶在阿拉伯世界乃至更广地区都有食用：约旦和巴勒斯坦（mulukhiyah，烹饪方式与埃及不同——将整片干叶复水后使用）、黎巴嫩（口感偏好不同）、突尼斯和利比亚（干制并研磨成粉）、苏丹和索马里（黄麻叶炖菜），并在欧洲、北美、澳大利亚及海湾国家的埃及侨民社区中日益普及。IBIC 向 14 个以上国家的阿拉伯侨民零售商及阿拉伯餐饮连锁供应速冻黄麻叶碎与整叶产品。
索取报价
告诉我们您需要的等级、包装规格和采购量，出口团队将在 24 小时内回复报价。
