Замороженный виноград без семян — премиальный I.Q.F., сорт A, из Египта
Замороженный виноград без семян от IBIC обрабатывается методом I.Q.F. и поступает с египетских виноградников, известных ягодами исключительной природной сладости и плотной текстуры, — идеальное решение для пищевого производства, изготовления напитков и премиального ритейла. Каждая ягода тщательно отбирается на пике зрелости, отделяется от гребней, промывается и подвергается индивидуальной быстрой заморозке, что позволяет сохранить природное содержание ресвератрола, яркий цвет и характерную «лопающуюся» текстуру, которую ожидают потребители.
Доступен в зелёных (Thompson/Flame Seedless) и красных сортах: замороженный виноград востребован производителями смузи и соков, кондитерскими брендами, переработчиками побочных продуктов винодельческой отрасли и ритейлерами товаров для здорового питания.
КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Сорта без семян — в наличии зелёные и красные
- I.Q.F. — ягоды не слипаются друг с другом
- Природное содержание ресвератрола (антиоксидант)
- Плотная текстура сохраняется благодаря быстрой заморозке IQFFirm texture preserved by rapid IQF process
- Сертификаты HALAL, ISO 9001:2015, ISO 22000
- Срок хранения 18 месяцев при –18 °C
- 100% натуральный продукт — без консервантов и добавок
- Египет — один из ведущих регионов виноградарства Средиземноморья
USAGE SUGGESTIONS:
Часто задаваемые вопросы
Да. Замороженный виноград без семян всё чаще употребляют напрямую как замороженный снек: заморозка придаёт ягодам текстуру, напоминающую сорбет, благодаря чему они превращаются в освежающий низкокалорийный перекус. Поэтому замороженный виноград IBIC подходит как для промышленного пищевого производства, так и для розничных продаж в качестве премиального замороженного фруктового снека.
Замороженный виноград сохраняет натуральный ресвератрол — полифенольный антиоксидант, содержащийся в кожице винограда и связанный с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы. Технология I.Q.F. эффективно сохраняет это соединение. В красных бессемянных сортах уровень ресвератрола, как правило, выше, чем в зелёных, из-за содержания антоциановых пигментов в кожице.