Arilli di melograno surgelati — I.Q.F. premium Grado A dall'Egitto
Gli arilli di melograno surgelati IBIC sono lavorati con tecnologia I.Q.F. a partire da melograni egiziani di prima scelta — uno dei frutti funzionali più celebrati del mondo antico, oggi disponibile tutto l’anno per l’industria alimentare e per i brand del settore salute e benessere. Ogni arillo viene estratto con cura, selezionato per uniformità di calibro e per l’intenso colore rosso rubino, quindi congelato singolarmente e rapidamente per preservarne il caratteristico gusto agrodolce, l’aspetto simile a una gemma e lo straordinario profilo antiossidante.
Gli arilli di melograno sono tra i frutti surgelati con il più alto contenuto di antiossidanti, ricchi di punicalagine e antocianine. Grazie alla crescente domanda di ingredienti funzionali, gli arilli di melograno surgelati IBIC sono la scelta ideale per brand di smoothie superfood, produttori di bevande funzionali, aziende lattiero-casearie e di yogurt, specialisti della pasticceria e programmi retail premium.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI:
- Arilli I.Q.F. — congelati singolarmente per un utilizzo pratico
- Elevato contenuto di antiossidanti (punicalagine, antocianine)
- Colore rosso rubino — grande impatto visivo
- Certificazioni HALAL, ISO 9001:2015, ISO 22000
- 16% del valore giornaliero di vitamina C per porzione
- Ingrediente funzionale con status di superfood
- Shelf life di 18 mesi a -18 °C
- Calibro uniforme degli arilli — ideale per confezioni monoporzione retail
Domande frequenti
Gli arilli di melograno surgelati IBIC offrono vantaggi concreti rispetto al prodotto fresco: disponibilità durante tutto l’anno, indipendentemente dalla stagione di raccolta (da settembre a novembre in Egitto), nessuna necessità di sgranare il frutto — un’operazione ad alta intensità di manodopera —, calibro e qualità costanti e una shelf life di 18 mesi per una gestione flessibile delle scorte. La lavorazione I.Q.F. preserva efficacemente i composti antiossidanti (punicalagine, antocianine).
I melograni egiziani — in particolare le varietà Wonderful e Manfalouty coltivate nell’Alto Egitto e nel Delta del Nilo — danno frutti grandi e con elevato grado Brix, caratterizzati da un colore rosso intenso straordinario, un’alta resa in succo e un profilo antiossidante di primo livello. Il clima egiziano produce melograni con quei livelli di zuccheri naturali e acidità tanto ricercati dall’industria alimentare internazionale.
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