Fette di Pesca Surgelate — I.Q.F. Premium Grado A dall'Egitto
CARATTERISTICHE PRINCIPALI:
- Denocciolate, formato in fette uniformi
- I.Q.F. per la separazione delle singole fette
- Contenuto naturale di Vitamina A (beta-carotene)
- Autentico aroma dolce e floreale di pesca preservato
- Certificazioni HALAL, ISO 9001:2015, ISO 22000
- 18 mesi di shelf life a -18 °C
- 100% puro — senza zuccheri aggiunti, senza conservanti
- Provenienti dal raccolto estivo egiziano
Le Fette di Pesca Surgelate di IBIC sono lavorate con tecnologia I.Q.F. a partire da pesche egiziane raccolte al culmine della maturazione estiva, quando zuccheri naturali, colore giallo dorato e il caratteristico aroma dolce-floreale raggiungono la loro massima espressione. Ogni pesca viene denocciolata, affettata e surgelata individualmente e rapidamente, per offrire l’autentico sapore di pesca e la texture morbida ma compatta richiesta da panifici, produttori di bevande e aziende lattiero-casearie.
Il clima mediterraneo caldo e i suoli fertili dell’Egitto danno vita a pesche con una dolcezza naturale e un contenuto di Vitamina A che competono con le varietà europee. Le fette di pesca surgelate di IBIC garantiscono una continuità di fornitura tutto l’anno ai trasformatori che necessitano di una qualità delle materie prime sempre affidabile.
USAGE SUGGESTIONS:
Domande frequenti
Sì. Le fette di pesca surgelate IBIC rappresentano una delle applicazioni più diffuse della frutta surgelata nel settore della panificazione e pasticceria. Il formato uniforme delle fette mantiene la forma durante la cottura, il contenuto naturale di zuccheri caramellizza in modo ottimale e l’assenza di zuccheri aggiunti permette ai produttori di dolci di controllare la dolcezza con precisione. Le fette si integrano perfettamente in torte, crostate, crumble e ripieni per prodotti da forno.
Le pesche egiziane vengono raccolte principalmente tra maggio e agosto, durante il caldo estate mediterranea dell’Egitto. IBIC lavora e surgela le pesche immediatamente dopo la raccolta, per catturarne il punto di maturazione ottimale. Lo stoccaggio a freddo I.Q.F. rende poi disponibile questo raccolto estivo sotto forma di fette di pesca surgelate durante tutto l’anno per i produttori di tutto il mondo.
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