Concentrato di succo di mango egiziano — 28–30° Brix, fusti asettici
IBIC Group produce concentrato di succo di mango egiziano da manghi maturi di qualità premium raccolti nella regione del Delta del Nilo, offrendo un succo concentrato a 28–30° Brix con un’efficienza di volume di spedizione doppia rispetto al succo a concentrazione singola. Questo significa che i produttori di bevande possono spedire metà del volume e ricostituire il prodotto nel proprio stabilimento, riducendo drasticamente i costi di trasporto per litro di succo finito. Il concentrato viene lavorato con tecnologie avanzate di pastorizzazione UHT e riempimento asettico, garantendo una shelf life di 12–18 mesi a temperatura ambiente senza refrigerazione: un vantaggio decisivo per le catene di fornitura internazionali, dove l’affidabilità della catena del freddo varia da un mercato di destinazione all’altro.
Il concentrato di succo di mango egiziano di IBIC racchiude la caratteristica dolcezza tropicale e l’intensità aromatica per cui i manghi del Delta del Nilo sono apprezzati nei mercati globali dei succhi. Il concentrato è ottenuto da varietà di mango accuratamente selezionate, che garantiscono profili aromatici costanti lotto dopo lotto: per questo è l’ingrediente di base preferito dai produttori di bevande a base di succo di mango ricostituito, nettari tropicali e miscele multifrutta. Disponibile in fusti asettici da 200 L per ordini di medio volume e in cisternette IBC da 1.000 L per la produzione industriale ad alto volume, il concentrato di succo di mango IBIC soddisfa i requisiti più rigorosi di multinazionali del beverage, marchi regionali di succhi e operatori del foodservice in tutto il mondo.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI:
- Concentrato a 28–30° Brix — doppia concentrazione per una spedizione efficiente in termini di volume
- Efficienza di volume di spedizione 2× rispetto al succo a concentrazione singola — notevole risparmio sui costi di trasporto
- Intensità di origine del Delta del Nilo — dolcezza e aroma caratteristici del mango egiziano
- Fusti asettici (200 L) e cisternette IBC (1.000 L) — formati industriali sfusi
- Conservabilità a temperatura ambiente di 12–18 mesi — nessuna refrigerazione necessaria durante lo stoccaggio o il trasporto
- Profilo aromatico costante da lotto a lotto — affidabile per la produzione su larga scala
- Certificazioni HALAL, ISO 9001:2015, ISO 22000 e FDA
- Ideale per bevande a base di succo di mango ricostituito, nettari e miscele di bevande tropicali
- Ingrediente clean label — senza zuccheri aggiunti, senza conservanti, senza coloranti artificiali
Domande frequenti
Il concentrato di succo di mango IBIC a 28–30° Brix viene generalmente ricostituito con acqua in un rapporto di circa 1:2 per ottenere un succo a concentrazione singola di 14–15° Brix, sebbene il rapporto di diluizione esatto possa essere adattato alle specifiche di Brix richieste dall’acquirente. Ciò significa che ogni litro di concentrato produce circa due litri di succo finito a concentrazione singola, offrendo un valore eccezionale in termini di efficienza logistica. I produttori di bevande possono inoltre miscelare il concentrato con altre basi di succhi di frutta a diluizione parziale, per creare formulazioni di succhi tropicali personalizzate con profili di gusto e dolcezza unici.
Il concentrato di succo di mango asettico è pastorizzato UHT e confezionato in condizioni sterili in contenitori asettici, garantendo una conservabilità a temperatura ambiente di 12–18 mesi senza alcuna necessità di catena del freddo. Ciò elimina i costi di trasporto e stoccaggio refrigerati, risultando decisamente più conveniente per gli acquirenti internazionali. Il concentrato congelato richiede invece il mantenimento continuo della catena del freddo a -18 °C lungo tutta la filiera. Sebbene il concentrato congelato possa trattenere in misura marginalmente maggiore i composti aromatici più volatili, il formato asettico offre un’economia logistica superiore e una qualità costante: è per questo che la maggior parte dei clienti industriali di IBIC preferisce il formato asettico.
Sì. Il concentrato di succo di mango IBIC è ampiamente utilizzato come ingrediente base nelle formulazioni di cocktail tropicali e bevande alcoliche RTD. La sua forma concentrata lo rende efficiente per la produzione su larga scala di distillati, liquori e cocktail tropicali pronti al consumo aromatizzati al mango. La concentrazione di 28–30° Brix garantisce una dolcezza naturale che riduce la necessità di zuccheri aggiunti nelle formulazioni. Il formato asettico è particolarmente apprezzato dai produttori di bevande che necessitano di una disponibilità affidabile degli ingredienti senza dipendere dalla catena del freddo durante le campagne produttive stagionali.
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